Maridando cerveza artesanal y cigarros: los conceptos básicos

Maridando cerveza artesanal y cigarros: los conceptos básicos

No es necesario ser un fanático de los puros para disfrutar de un cigarro fino, del mismo modo que no es necesario ser un gran entusiasta de la cerveza artesanal para disfrutar de uno de los miles disponibles. A diferencia de la cerveza artesanal, los cigarros han perdido algo de su caché exclusivo: se han ido los días en los que solo verías un cigarro en los dientes de los ricos y famosos.

Si bien los cigarros se asociaron desde hace mucho tiempo con el whisky, están tan bien combinados con la cerveza artesanal. Este nuevo fenómeno de emparejamiento cuenta con infinitas combinaciones y ya está generando teorías, opiniones y gustos personales.

El maridaje de cervezas  y cigarros es una experiencia subjetiva. Lo que uno desea, otro lo desprecia; lo que algunos abrazan, otros lo rechazan. No puedo pretender establecer reglas, límites o proclamas firmes para combinar cigarros con cerveza artesanal. En cambio, aquí hay algunas pautas sueltas, consejos e ideas de un entusiasta de los cigarros y un aficionado a la cerveza artesanal.

 

 

Cigarros para principiantes
Hay innumerables sitios web y publicaciones dedicados a las técnicas de cata de cigarros, la anatomía del cigarro y las características regionales del tabaco. Si bien no voy a sumergirme en “Cigars 101” aquí, ofreceré una guía rápida para principiantes:

Los factores principales en el disfrute de un puro son el tabaco, la envoltura y el tamaño (vitola).
Los cigarros son generalmente de cuatro y medio a siete pulgadas de largo. El ancho afectará el sabor del humo. El humo de los puros más flacos es más intenso, mientras que el humo de los panecillos más anchos es más sabrosa.

Los puros y habanos son ampliamente catados  ​​en tercios, como una historia con un comienzo, un medio y un final. Puede notar que el sabor del cigarro cambia a medida que lo fuma.
El tabaco de relleno es similar a los estilos generales de cerveza. Hay una multitud de variedades y, aunque los perfiles de sabor no están escritos en piedra, esto es lo que generalmente puede esperar:
Venezolano: Leve
Dominicano: Intermedio
Hondureño: Leve / amaderado                                                                                                                                                Nicaraguense: Intermedio / picante                                                                                                                                                    Habano: Medio / completo

Consejo # 1: ¿Qué te conviene?
Algunos dicen que hay reglas que se deben seguir al combinar cerveza con cigarros. Estoy en desacuerdo.

Es cierto que un gran cuadrúpedo de estilo belga envejecido en barrica se emparejará bien con un robusto corto, mientras que un envoltorio maduro o oscuro alrededor del tabaco picante hondureño se combinará muy bien con un IPA. Las reglas como esta pueden ser un buen lugar para comenzar, pero creo que harás mejor en seguir tus propias preferencias.

Normalmente me gustan las cervezas grandes, potentes, sabrosas y alcohólicas, pero últimamente me he aficionado a las cervezas que tienen un carácter de lúpulo sutil pero nítido con una mordida mínima. Especialmente por la zona en donde resido (llanos venezolanos) el calor arrecia la mayoría del año por lo tanto tiendo a tomar una cerveza que sea lo suficientemente rica como para saborear mi cigarro suave favorito, pero lo suficientemente delicada como para complementar el sabor, algo ligero y espumoso en la lengua para refrescar mi paladar del humo.

Siéntase libre de disfrutar de la práctica de hacer coincidir puros en su humidor con cervezas en su refrigerador, sin importar las repercusiones. Algunas veces te sentirás decepcionado, otras encantado o sorprendido. ¡Todo es parte de la diversión!

Consejo # 2: ¿Qué “tipo” elijo?

Para sus primeros emparejamientos, sugiero elegir puros que no tiendan a extremos.Un cigarro agradable y suave puede ser tan versátil como una cerveza de trigo o una IPA suave.

 Para un humo suave, nuestra tienda tiene ofertas populares, asequibles y deliciosas nacionales e importadas.

Al realizar el maridaje entres cervezas y puros, asegúrese de registrar el tamaño, la variedad de tabaco y el envoltorio de cada cigarro que pruebe, junto con lo bien que lo disfrutó con la cerveza seleccionada. Eso debería ayudar a reducir futuras selecciones.

Consejo # 3: ¿Qué debería comprar?

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